пятница, 2 октября 2015 г.

"Яблочный пирог" от "Парижских вышивальщиц"

    Осенние краски в полном расцвете, а я завершила, наконец, свое кухонное полотенце с мотивом яблочного пирога - и как раз кстати! В этом году у нас на даче просто не бывалый урожай яблок разных сортов и цветов. Я кладу их в пирог, мама делает домашнее вино и сидр... У нас тут просто какое-то яблочное королевство... Так хочется продлить подольше эти моменты... 


Дизайн полотенца от Парижских вышивальщиц. Рецепт нормандского яблочного пирога (в конце поста) от меня ;)
Рецепт нормандского яблочного пирога с кальвадосом (Tarte normande aux pommes)

1. Замесить тесто:
1 яйцо, 200 гр.муки, 150 гр. сахара, 100 гр.сл.масла, 1/2 ч.л. соли.

2. Начинка - яблоки с кожурой, желательно твердых сортов (чтобы не разваливались и не давали сок), удаляем сердцевину, нарезаем тонкими дольками, укладываем по кругу, начиная с внешнего. В разогретую духовку до 185 С на 45-50 мин (по готовности).

3. За 10 мин до готовности яблоки присыпать сахаром с корицей и фламбировать или просто сбрызнуть кальвадосом (у меня ушло полчашки).






Приятного аппетита!